讲咖啡是河内最古老的咖啡馆之一。 在麻街上的讲咖啡馆关门后，讲咖啡分成了两个分店，一个位于阮友勋街上，另一个位于嫣埠街上。但对于是鉴赏者，他们仍会经常来到嫣埠的讲咖啡，因为这里仍然保留着传统浓厚的咖啡风味。
虽然只是咖啡而已，但是享受咖啡的方式却有很多的。喜欢欧式咖啡的可以去星巴克、Highland，喜欢越南式咖啡的可以去Tonkin咖啡馆、Trung Nguyen咖啡馆……但如果你已经“爱上”鸡蛋咖啡，除了河内的 讲咖啡之外，你在任何地方都找不到的。
讲咖啡成立于1946年，是老河内最著名的咖啡馆之一，与林咖啡馆同时存在，是上世纪老城区咖啡馆的典型代表者。 讲咖啡由阮文讲先生创立，讲先生曾在法国殖民时期担任都市酒店的调酒师。
之前讲咖啡馆位于麻街7号，但在卖掉麻街上的房子之后后，后代分散并分成两家讲咖啡馆，一家位于阮友勋街39号，另一家位于嫣埠街106号。除了纯咖啡和牛奶咖啡之外，店里出名的招牌饮料就是鸡蛋咖啡。对于是鉴赏者，他们仍会经常来到嫣埠的讲咖啡，因为这里仍然保留着传统浓厚的咖啡风味。
虽然不起眼地位于嫣埠街106号，一条车水马龙、商店林立的繁华街道，但讲咖啡每天仍然吸引着大批顾客。从早到晚，人们都会来讲咖啡以享受一杯浓浓的咖啡、一杯腻口的鸡蛋咖啡，或者只是在繁华的首都中心找到了与讲咖啡的平静和谐……
提到讲咖啡，没有人不知道店里的”招牌饮品“。很多咖啡馆也学做这个鸡蛋咖啡，但没有一家的鸡蛋味道能与这里的相比。咖啡在带有过滤器的小杯子中冲泡，然后添加蛋黄和其他成分的漂浮混合物。讲咖啡的鸡蛋咖啡既有咖啡的浓郁味道，又有鸡蛋的芳香，混合着香甜的奶油。这里的咖啡放在一杯热水中，保持温度适中，因为如果凉了，顾客可能会感受到鸡蛋的轻微腥味。
享用一杯鸡蛋咖啡，顾客会感受到咖啡、蛋黄和奶油的细腻融合，造成一层甜香浓郁的泡沫。一切营造出了甜美而热情的味道，非常适合在寒冷的日子或河内夏季下雨天享用。
鸡蛋咖啡已经成为河内的特产之一。尽管后来有很多咖啡馆都尝试做过这种美味的鸡蛋咖啡，但在讲咖啡喝过的人都无法忘记这里的味道。 嫣埠的讲咖啡馆的老板德伯伯分享说，每家咖啡馆都有自己的咖啡制作配方，嫣埠的讲咖啡是法式咖啡，所以它是用纯正的咖啡制成的，没有化学物质或任何其他调味料。在讲先生在世的时候，店里只有鸡蛋咖啡，后来讲先生的孩子们创造了许多新的饮品，如：鸡蛋可可、热鸡蛋牛奶咖啡、冰鸡蛋牛奶咖啡、鸡蛋绿豆粉、鸡蛋咖啡鲁姆酒等等。
讲咖啡的顾客来自不同的人群，老人、年轻人、办公室人士、劳动人、安静的人、时尚的人等等，但是这里始终会给他们一个温柔的聊天空间和一杯令人印象深刻的美味咖啡，连讲咖啡的淳朴和质朴也让人永远不忘。不仅河内人对讲咖啡很熟悉，来河内的游客也必须来这里以在首都的中心享受真正的河内。
来源：https://baotintuc.vn/ban-doc/cafe-giang-ai-den-ha-noi-cung-nen-thu-20170829160559310.htm
